大家好，这里邱哥说美食，夏天是一个炎热的季节，气温高，空气燥，所以很多人为了让自己在这个炎热的夏天不遭罪，而选择夏天减脂，让自己可以恢复完美身段的同时，一身轻松过夏天。然而，很多人的效果不明显，而且极易反复，这是由于减脂的方式不科学，所以减脂的效果不明显。传统中医认为，科学减脂需要控糖，防止体内的糖分积存过多，从而促成脂肪和能量的更多生成，不利于我们健康减脂。因此，夏天减脂需要控糖，建议八道控糖蔬菜别错过，不仅低脂控糖营养足，富含维生素和膳食纤维，而且味道鲜美，老少都爱吃。接下来，我分享一下这八道控糖蔬菜的做法，喜欢的朋友，跟着我一起来学习吧。

一、莴笋炒虾仁

食材准备： 莴笋、大虾、蒜末、小米辣。

(相关资料图)

做法流程：

1.大虾开后背去除虾线，然后去除虾壳清洗干净，接着起锅烧水，水烧开之后，放入虾仁焯熟，再捞出沥干水分备用。

2.莴笋去皮，清洗干净，然后切成薄片备用，接着切好蒜末和小米辣，再热锅烧油，油热以后，放入蒜末和小米辣爆香。

3.然后倒入莴笋一起翻炒均匀，加入一丢丢食盐调味，继续翻炒至断生，接着再倒入焯好的虾仁一起翻炒均匀。

4.加入适量的生抽和鸡精调味提鲜，继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。

二、黄瓜炒火腿

食材准备： 黄瓜、火腿、青红椒、蒜末。

做法流程：

1.用食盐搓洗干净黄瓜，然后和火腿一起切成薄片备用，接着切好青红椒和蒜末，再热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香。

2.接着倒入青红椒一起翻炒均匀，炒出香味，然后倒入火腿一起翻炒几下，再倒入黄瓜片继续翻炒。

3.加入适量的食盐、生抽和鸡精调味提鲜，继续翻炒均匀入味，炒至黄瓜断生以后，即可出锅开吃。

三、大盘花菜

食材准备： 花菜、蒜末。

做法流程：

1.花菜切成小朵，清洗干净，然后起锅烧水，水烧开之后，放入花菜焯煮三分钟左右，再捞出沥干水分备用。

2.切好蒜末，然后热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入花菜一起翻炒均匀。

3.加入一丢丢食盐、生抽和蚝油调味提鲜，继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。

四、油麦菜炒虾皮

食材准备： 虾皮、油麦菜、蒜末。

做法流程：

1.清洗干净油麦菜，然后切成小段备用，接着切好蒜末，准备好虾皮。

2.热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入虾皮一起翻炒均匀，炒出香味。

3.然后倒入油麦菜一起翻炒，，加入适量的食盐、鸡精和生抽调味提鲜，继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。

五、醋溜娃娃菜

食材准备： 娃娃菜、蒜末、干辣椒、葱花。

做法流程：

1.娃娃菜清洗干净，然后切成小段备用，接着切好蒜末、葱花和干辣椒。

2.热锅烧油，油热以后，放入蒜末和干辣椒爆香，接着倒入娃娃菜一起翻炒均匀。

3.炒软以后，再加入适量的食盐、生抽、蚝油和白醋调味提鲜，继续翻炒均匀入味，

4.最后撒入一把葱花点缀，即可出锅开吃。

六、素炒油菜

食材准备： 油菜、蒜末、干辣椒。

做法流程：

1.清洗干净油菜，然后切好蒜末和干辣椒，再热锅烧油，油热以后，放入蒜末和干辣椒爆香。

2.接着倒入油菜一起翻炒均匀，加入一丢丢食盐调味，继续翻炒至油菜断生。

3.最后加入适量的鸡精和蚝油提鲜，继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。

七、蒜蓉生菜

食材准备： 生菜、蒜末。

做法流程：

1.清洗干净生菜，然后起锅烧水，水烧开之后，放入生菜焯煮一分钟左右焯熟，再捞出沥干水分摆盘备用。

2.切好蒜末，然后热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着加入适量的生抽和蚝油调味提鲜，继续翻炒均匀。

3.炒出香味以后，再均匀淋在焯好的生菜上，即可出锅开吃。

八、冬瓜口蘑汤

食材准备： 冬瓜、口蘑、蒜末、葱花。

做法流程：

1.冬瓜去皮和瓜瓢，然后和口蘑一起清洗干净，再分别切成薄片备用，接着切好姜丝和葱花。

2.热锅烧油，油热以后，放入姜丝爆香，捷信倒入冬瓜和口蘑一起翻炒均匀，炒出香味。

3.接着倒入适量的清水，大火煮开，然后转中小火炖煮五分钟煮熟，再加入适量的和葱花调味提鲜，即可出锅开吃。

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